Hiver

L’hiver rime avec plaid en pilou et recettes réconfortantes et conviviales : le moment idéal pour déguster son carrot cake accompagné d’un chocolat viennois.

  • Quiche oignons chèvre & noix

    9 février 2022Commis-cerfs
    quiche oignons chèvre noix

    Vous voulez changer de la classique quiche lorraine ? On vous propose une quiche oignons chèvre & noix, facile à préparer ; mais ultra gourmande ! Quiche oignons chèvre & noix Une quiche qui en envoie ! Il fut une époque où je cuisinais régulièrement des quiches. Simples, rapides, et on peut les décliner avec tellement de saveurs : quiche lorraine, quiche aux légumes, quiche à la chèvre, quiche au thon, etc. Ça me permettait de ne pas me prendre la tête pour mes repas à l’extérieur. Et puis, il suffit d’un saladier, d’un moule et d’un four ; et…

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  • Nems vegan

    13 janvier 2022Commis-cerfs
    Nems vegan

    Ces nems vegan, composés de vermicelles de riz, de légumes et de tofu sont parfaits à déguster tels quels, ou en accompagnement pour vos plats ! Un régal qui vous fera voyager jusqu’au Vietnam ! Nems vegan Nems maison 100% vegan et sans gluten ! Cela fait un moment que nous avons arrêté d’acheter des nems en magasin, et que nous avons opté pour les nems maison. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas si long à préparer, et c’est bien meilleur ! Et puis, quelle fierté de manger des nems préparés par ses petits soins 🙂 La plupart du…

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  • Semoule au lait de coco

    5 juillet 2021Commis-cerfs
    semoule au lait de coco

    De la semoule au lait de coco, pour un dessert simple, rapide et plein de douceur. Une gourmandise pour petits et grands ! Semoule au lait de coco Un dessert plein de douceur Cela faisait déjà quelque temps que j’avais envie de faire des petites semoules au lait, mais pensant qu’il s’agissait d’un dessert long à préparer, je n’avais jamais pris le temps d’en faire. Pourtant, dès que j’ouvrais le placard, je voyais mon paquet de semoule fine me narguer ! Alors, le jour où ma mère est venue en vacances chez nous, j’ai sauté sur l’occasion. Je savais que…

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  • Muffins chocolat et beurre de cacahuètes, sans lactose

    25 avril 2021Commis-cerfs
    muffins chocolat beurre de cacahuètes

    Ces délicieux muffins au chocolat vous feront fondre de plaisir grâce à leur cœur coulant au beurre de cacahuètes. Simples à réaliser et sans lactose, ils conviendront aussi bien au goûter, en dessert ou au petit-déjeuner ! Muffins chocolat et beurre de cacahuètes, sans lactose Mélange gourmand J’ai toujours aimé faire des muffins, pour leur simplicité, mais surtout parce qu’il est possible d’en décliner à tous les goûts. Vous pourrez d’ailleurs retrouver la recette de nos muffins aux myrtilles ici. L’idée de ces muffins au chocolat et beurre de cacahuètes m’est venue lors des fêtes de Pâques. Je réfléchissais à…

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  • Gratin dauphinois traditionnel

    30 mars 2021Commis-cerfs
    Gratin dauphinois traditionnel

    Ce traditionnel gratin dauphinois, est parfait pour se faire plaisir sans se prendre la tête. Il est gourmand à souhait, et ultra réconfortant ! Gratin dauphinois Un gratin sans prise de tête Nous aimons beaucoup nous lancer des challenges culinaires avec Jordan, mais nous apprécions également cuisiner simplement, sans prise de tête. Du coup, le gratin dauphinois est l’un de nos incontournables, que nous adorons manger (surtout l’hiver!). Et pour cause, ce plat ce plat se réalise sans aucune difficulté et ne nécessite que très peu d’ingrédients : Pommes de terre Crème / Lait Ail Sel Poivre Muscade (si vous…

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  • Flan pâtissier coco sans lactose

    23 mars 2021Commis-cerfs
    Flan coco sans lactose

    Envie d’une pause gourmande ? Cette version du flan pâtissier à la noix de coco et sans lactose saura ravir petits et grands ! Flan pâtissier coco sans lactose Nouvelle recette Si vous vous souvenez bien, la première recette de ce blog était ce fameux flan coco, dont Jordan est si fan ! Seulement, j’ai arrêté le lactose il y a plus d’un mois, ce qui m’a motivée à réaliser ce même flan pâtissier coco sans lactose ! J’appréhendais un peu le rendu de la crème pâtissière, car c’était la première fois que j’en réalisais une à base de lait…

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  • Riz cantonais

    2 mars 2021Commis-cerfs
    Riz cantonais

    Ce riz cantonais vous fera voyager jusqu’en Chine, sans quitter votre cuisine ! Il est facile et rapide à réaliser, donc idéal si vous voulez cuisiner rapidement et sans prise de tête. Riz cantonais Un riz facile à préparer C’est le repas facile et rapide qu’on cuisine quand on n’est pas très motivés… Et qu’on n’a plus grand chose au frigo 😉 Pourtant, quel régal ! Si comme nous, vous aimez le riz, les saveurs asiatiques et les choses simples, alors nous ne pouvons que vous le conseiller. L’avantage, c’est que vous pouvez en préparer plusieurs portions et ainsi en…

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  • Le Carrot Cake parfait

    22 février 2021Commis-cerfs
    Carrot cake tranché

    Le Carrot Cake, c’est le gâteau ultra convivial, à déguster tout l’hiver. Sa texture hyper moelleuse et son glaçage cream cheese en font le carrot cake parfait, qui ne vous laissera pas indifférent. Le Carrot Cake parfait Carrot Cake, cet inévitable de l’hiver Ce gâteau, c’est la spécialité de Jordan. Il le prépare tellement bien (comment ça je ne suis pas objective ? 🤔) qu’on lui en réclame même au travail ! D’abord élaboré en version healthy, puis vegan, il a orienté sa recette pour nous concocter le Carrot Cake parfait ! Et oui, rien que ça 😀 Du coup,…

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  • Galette des rois frangipane : la véritable recette

    24 janvier 2021Commis-cerfs
    Véritable galette des rois frangipane

    La galette des rois à la frangipane, un classique à partager en famille ou entre amis pour l’épiphanie. Inspirée de la recette de Cyril Lignac, cette galette des rois mêlant crème pâtissière et crème d’amandes a tous les atouts pour que vous vous délectiez ! Galette des rois frangipane Frangipane à base de crème pâtissière et crème d’amandes Qui dit Janvier dit épiphanie; et comme le veut la tradition, c’est à celui qui trouve la fève que revient le droit de refaire une galette ! Vous l’aurez donc compris, c’était à notre tour de proposer une galette des rois. Pour…

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  • Soupe de patates douces et butternut

    15 janvier 2021Commis-cerfs
    Soupe patates douces et butternut

    Une soupe onctueuse à base de patates douces et courge butternut, parfaite pour se réchauffer tout en se régalant. Cette soupe aux bons légumes de saison est simple et rapide à réaliser. Soupe de patates douces et butternut Une soupe maison idéale pour se réchauffer Quoi de mieux en hiver, que de se réchauffer avec une bonne soupe maison ? Pour nous, c’est le repas parfait à réaliser lorsque l’on ne veut pas passer trop de temps en cuisine. Cette soupe de patates douces et butternut ne nécessite que peu d’ingrédients et est simple à réaliser : on fait cuire…

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