Vous êtes un épicurien ? On vous a déjà dit « tu ne vis que pour manger » ? Ce blog de cuisine concocté par des food lover est fait pour vous !
Epicurien
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Voir plusDes samoussas au thon et aux légumes, pour un voyage direction l’océan indien. Samoussas au thon et aux légumes Souvenir gustatif de mon enfance Je ne sais pas si ça vient du fait que je sois réunionnaise ou non, mais je suis une grande fan de samoussas. Certainement parce que j’en mangeais dès mon plus jeune âge, et que ; malgré que nous ayons quitté la Réunion lorsque j’étais encore petite, nous continuions d’en manger régulièrement. Le samoussa est un met incontournable de la cuisine réunionnaise présent quelque soit les occasions. Ces petits triangles croustillants, pleins de saveurs, représentent donc…
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Voir plusUne tartine figue chèvre miel et noix : quand rapidité rime avec bonheur gustatif. Tartine figue chèvre miel et noix Les tartines, un repas facile, léger et rapide Les tartines, c’est le repas qui a tout pour plaire. Faciles et rapides à réaliser, déclinables à toutes les saveurs… qui dirait non à ce repas qui se prépare en un clin d’oeil ? Et plus particulièrement ; qui dirait non à une délicieuse tartine figue chèvre miel et noix ? Elle est parfaite aussi bien en déjeuner rapide, qu’en entrée, en brunch ou en dîner léger ! Parfaite lorsque vous n’avez…
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Voir plusUn tiramisu traditionnel ; gage d’authenticité et de gourmandise ; pour un voyage gustatif en Italie. Tiramisu traditionnel Authentique tiramisu Il y a de ces recettes qui transcendent le temps et les frontières. Des plats qui nous rappellent la douceur d’un foyer et l’amour des bonnes choses. Ce dessert italien en fait tout bonnement partie. Dans notre quête incessante des saveurs, nous avons toujours été captivés par les recettes traditionnelles ; auxquelles nous aimons ajouter une touche personnelle, un esprit novateur. Mais avec le tiramisu, il n’en était pas question. Nous avons souhaité perpétrer la tradition italienne et opter pour…
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Voir plusUn gâteau pêches chocolat pour une alliance entre douceur et intensité. Gâteau pêches chocolat Alliance fruits chocolat A la maison, nous avons un petit penchant pour les combinaisons de saveurs qui se marient le mieux ; et ce, même si elles sont peu conventionnelles ! Vous l’avez d’ailleurs peut-être remarqué avec notre dernière recette de tarte aux myrtilles et bleuets ? Et oui ; c’est parfois en sortant des sentiers battus que l’on déniche des alliances exceptionnelles 😉 C’est dans cet esprit novateur, et en s’inspirant de notre délicieux gâteau poires chocolat, qu’est né notre nouveau gâteau pêches chocolat. La…
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Voir plusUne tarte aux myrtilles et bleuets, comme une ode à la nature… Tarte aux myrtilles et bleuets Baies et fleurs, une rencontre envoutante Ça aurait pu être une balade matinale à travers les sentiers forestiers qui nous ai inspiré cette recette, mais ce n’est pas le cas 🙂 Comme il arrive parfois à Jordan, il se lève un matin avec une idée de recette exceptionnelle. Oui, je ne pèse pas mes mots 😉 L’envie lui arrive comme ça ; sans pour autant qu’il s’agisse d’un choix hasardeux. Tout est question d’harmonie et de minutie lorsqu’il élabore une nouvelle recette. En…
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Voir plusRien de mieux qu’une focaccia aux olives et tomates séchées pour faire plaisir à ses papilles. Focaccia aux olives et tomates séchées Un vent d’Italie Il faut croire qu’à la maison, on apprécie particulièrement les mets italiens. Entre pizzas et focaccia maison (je sais que l’Italie ne se résume pas qu’à ces repas 😉 ), on se régale toujours lorsque l’on part là-dessus. Et quel plaisir de se faire plaisir sans se prendre la tête en cuisine ! Pour réaliser une focaccia, rien de plus simple : on prépare la pâte (comme expliqué dans la fiche recette), on ajoute les…
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Voir plusDes verrines légères au Skyr et aux fruits rouges, parfaites pour terminer un repas sur une touche de légèreté. Verrines légères au Skyr et aux fruits rouges Dessert nuage Comme la plupart d’entre nous, ici, on aime particulièrement terminer notre repas sur une touche sucrée. Généralement, nous terminons par un yaourt végétal au chocolat (la base :-)) ; mais parfois, on a envie de se faire un dessert un peu plus gourmand. Et comme nous avons toujours du Skyr dans notre frigo, ça m’a donné envie de concocter des verrines faciles à préparer ! Le Skyr étant un yaourt relativement…
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Vous ne diriez pas non à ces délicieux muffins aux cerises et au Skyr ? Muffins aux cerises et au Skyr Muffins gourmands Au risque de me répéter, je suis une grande fan de muffins. C’est un goûter idéal, que l’on peut adapter au fil des saisons et en fonction des goûts de chacun. Parfait pour une pause thé ou café, ils peuvent également se déguster en petit-déjeuner, pour les plus gourmands d’entre nous ! En bref, ils sont parfaits à toutes occasions. Après nos recettes de Muffins poire chocolat, Muffins aux myrtilles (ultra-gourmands !) et Muffins chocolat et beurre de cacahuètes,…
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Voir plusDécouvrez notre Clafoutis aux cerises et au Skyr, ce délicieux mélange entre tradition et originalité. Clafoutis aux cerises et au Skyr Un clafoutis revisité L’été est là, et avec lui, de belles cerises ! Et quoi de mieux pour célébrer cette saison, qu’une savoureuse recette traditionnelle revisitée à notre façon ? J’entends par là, un clafoutis aux cerises et au Skyr ! L’ajout du Skyr, ce yaourt islandais riche en protéines, donne à ce dessert une saveur et une texture crémeuse que l’on apprécie particulièrement. Nous avons trouvé que le goût sucré et juteux des cerises se mariait parfaitement à…
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Voir plusDes mini-fraisiers au Skyr, pour une revisite de ce dessert emblématique des beaux jours. Mini-fraisiers au Skyr Tradition d’été Que serait un été sans fraisier ? Un été moins fun ; sûrement… 🙂 Alors quoi de mieux que de faire profiter sa famille et/ou ses amis avec une revisite de ce dessert ? On vous propose ici une recette de mini-fraisiers au Skyr, pour une version plus légère ; mais tout aussi gourmande ! De quoi mettre à l’honneur nos délicieuses fraises locales ! Bagatelle Ce dessert, composé d’une base de génoise, de crème et de fraises, est apparu pour…
