Muffins aux cerises et au Skyr

19 juillet 2023Commis-cerfs
Muffins aux cerises et au Skyr

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Personnes : 12 muffins

Vous ne diriez pas non à ces délicieux muffins aux cerises et au Skyr ? 

Muffins aux cerises et au Skyr

Muffins gourmands

Au risque de me répéter, je suis une grande fan de muffins. C’est un goûter idéal, que l’on peut adapter au fil des saisons et en fonction des goûts de chacun. Parfait pour une pause thé ou café, ils peuvent également se déguster en petit-déjeuner, pour les plus gourmands d’entre nous ! En bref, ils sont parfaits à toutes occasions.

Après nos recettes de Muffins poire chocolatMuffins aux myrtilles (ultra-gourmands !) et Muffins chocolat et beurre de cacahuètes, sans lactose que nous vous avons déjà présenté ; place à une toute nouvelle recette ! Nous vous proposons cette fois des muffins aux cerises et au Skyr ! De quoi régaler tout le monde 🙂 Ils sont non seulement délicieux, mais ils sont aussi assez simples à réaliser, même pour les cuisiniers les plus novices. Alors, qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier, et préparez-vous à poursuivre votre voyage gourmand avec nous !

Des muffins pleins de douceur

Si vous nous connaissez, vous devez aussi connaître notre amour pour le Skyr 😉 Entre notre clafoutis, nos mini-fraisiers, notre moelleux au chocolat et notre gâteau aux pommes ; vous aviez déjà le choix en matière de desserts et goûters à base de Skyr ! Et oui… Nous apprécions particulièrement explorer les différentes façons d’utiliser ce yaourt islandais crémeux et riche en protéines. C’est dans cette continuité que nous vous proposons aujourd’hui, cette nouvelle recette de muffins.

Ici, la douceur des cerises entre en parfaite harmonie avec le Skyr, apportant un petit plus à cette nouvelle recette de muffins. Les cerises, juteuses et sucrées apportent une explosion de saveurs à chaque bouchée, tandis que le Skyr donne à ces muffins douceur et légèreté. C’est une rencontre équilibrée de saveurs et de textures. Alors, ça vous tente ?

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Muffins aux cerises et au Skyr

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Temps total : 35 minutes
  • Personnes : 12 muffins

Vous ne diriez pas non à ces délicieux muffins aux cerises et au Skyr ? 

Ingrédients

  • 270 g de cerises dénoyautées
  • 150 g de farine
  • 140 g de Skyr
  • 100 g de chocolat noir
  • 60 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure

Étapes

  • 1)

    Faites préchauffer votre four à 180°C.

  • 2)

    Coupez vos cerises dénoyautées en deux.

  • 3)

    Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole.

  • 4)

    Pendant ce temps, blanchissez le sucre avec les oeufs.

  • 5)

    Ajoutez le Skyr et mélangez.

  • 6)

    Ajoutez votre chocolat fondu et mélangez de nouveau.

  • 7)

    Ajoutez la farine et la levure petit à petit, tout en mélangeant.

  • 8)

    Ajoutez les cerises et mélangez délicatement.

  • 9)

    Remplissez vos caissettes en papier et enfournez pour 15-20 minutes environ.

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