Un moelleux au chocolat et au Skyr, healthy et avec une texture de folie. Parfait pour vos goûters !
Moelleux au chocolat et au Skyr
Plaisir chocolaté
Vous le savez, nous sommes accros au chocolat. Après le gâteau au chocolat et poires, les mousses au chocolat et caramel et les muffins au chocolat et beurre de cacahuètes ; voici… notre fameux moelleux au chocolat et au Skyr !
Et oui, ça faisait trop longtemps -à mon goût- que nous ne nous étions pas fait de petit plaisir chocolaté. Pour le goûter, que nous ne manquons jamais, j’avais donc envie d’un moelleux au chocolat. Rien que ça. Et comme nous avons toujours du Skyr au frigo, j’en ai intégré dans ma recette. Le résultat était juste incroyable ! Une texture de folie et un bon goût de chocolat : tout pour me donner envie d’en reprendre une part ! L’avantage est que, comme je l’ai fait dans un moule à cake, j’ai tendance à manger des plus petites parts 😉
Le Skyr : l’incontournable des gâteaux
Aussi étonnant que cela puisse paraître, le Skyr est devenu un ingrédient incontournable pour mes petits déjeuners et goûters. Outre le fait de le déguster tel quel ou avec des fruits, je l’intègre de plus en plus dans mes recettes : pancakes, gâteaux, moelleux, etc. En effet, je l’utilise pour remplacer la matière grasse, ce qui me permet d’obtenir un gâteau plus healthy que si j’avais mis du beurre ou de la crème. En plus, le Skyr est très riche en protéines !
Outre cet aspect « healthy » que j’aime chez le Skyr, c’est aussi la texture obtenue que j’adore. Bien que cette spécialité laitière soit relativement compacte, les gâteaux et pancakes obtenus ont une texture tellement onctueuse. Vous l’aurez compris, je suis totalement adepte du Skyr !
D’ailleurs, si vous cherchez plutôt un gâteau sans chocolat, n’hésitez pas à consulter la recette de notre gâteau léger aux Skyr et aux pommes.