Bien s’organiser en cuisine, pour une rentrée en douceur

Ça y est ; c’est la rentrée ! Fini le farniente et les longues soirées à profiter… Place à la routine et à l’organisation ! Dans cet article, nous allons vous donner quelques astuces pour bien s’organiser en cuisine, pour une rentrée en douceur.

Bien s’organiser en cuisine, pour une rentrée en douceur

Faire un menu

On ne va pas se mentir : ce n’est pas toujours évident de savoir ce que l’on va manger le jour-même ; et on se retrouve fréquemment face à l’inévitable question « qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ? ». Et hop ; on pense avoir trouvé la réponse à notre question, quand on s’aperçoit qu’il nous manque un ingrédient pour réaliser ce plat ! Mais ; il est facile d’éviter de se retrouver dans une telle situation, en anticipant ! Et oui ; quoi de mieux que de préparer un menu hebdomadaire ? Pas besoin de se torturer le cerveau juste avant un repas, à se demander ce que l’on va manger. Et les courses ayant été faites en fonction de ce menu, pas de soucis d’ingrédient manquant !

Préparer ses plats en avance

Toujours dans une question d’anticipation, d’organisation et de gestion de son temps ; préparer ses plats en avance est un excellent moyen d’éviter le stress de dernière minute. Pour cela, on se bloque un créneau dans la semaine (ou le weekend) et l’on prépare un maximum de plats pour la semaine à venir. Bien évidemment, votre menu hebdomadaire vous sera très utile pour cette session de batch cooking !  Bon, pour cela ; mieux vaut que vous ayez un certain nombre de Tupperware et autres boîtes hermétiques, et suffisamment de place dans votre frigo 😉 Et bien sûr, il ne faut pas hésiter à en faire plus que nécessaire et à congeler des portions ! Vous serez particulièrement heureux le jour où vous n’aurez qu’à décongeler votre repas, sans vous préoccuper d’avoir à le cuisiner 🙂

Réutiliser les restes

Éviter le gaspillage alimentaire et maximiser l’utilisation de vos ingrédients est une habitude à prendre ! Ne jetez pas les restes d’un plat : gardez le pour plus tard. Vous pouvez d’ailleurs l’intégrer à votre menu : chez moi, je prévois toujours un repas de « restes », car généralement, il y a toujours un ou deux repas que je ne termine pas ! Si vous ne souhaitez pas remanger la même chose, vous pouvez simplement intégrer les ingrédients restants à un autre plat, ou les utiliser autrement. Par exemple, s’il vous reste des légumes, vous pouvez tout à fait les utiliser en potage ou en soupe. Ce qu’on adore faire à la maison, c’est s’en resservir dans des samoussas ! C’est vraiment devenu notre repas anti-gaspi ; et vous pouvez le décliner avec à peu près tout ce que vous voulez. S’il vous reste du pain, vous pouvez également le garder pour le déguster en pain perdu le weekend, par exemple. Ça fera un excellent petit déjeuner/brunch !

Prendre le temps de manger en famille

Malgré le rythme effréné de la rentrée ; il est très important de prendre le temps de manger en famille. Et il ne s’agit pas de manger en 10 minutes chrono !  Mais bel et bien de prendre le temps et de profiter de ce moment réconfortant avec vos proches. Alors certes, le midi ; ce n’est pas toujours évident. Mais le repas du soir peut être un bon moment pour partager un bon repas tous ensemble et discutez de vos journées ou de toute autre chose. Cela fait un bien fou au moral et permet de décompresser de sa journée de travail ou d’école.

Manger équilibré

Pour booster son système immunitaire et éviter de tomber malade, rien de mieux que de faire attention à ce que l’on mange ! Et oui ; ça peut sembler bête, mais c’est un facteur important pour être bien dans sa tête et dans son corps. Mangez des légumes de saison, privilégiez les produits frais, limitez la viande et les aliments industriels… Bref, mangez équilibré et prenez le temps de cuisiner ! Ne vous laissez pas avoir par la facilité du tout préparé. Manger est important ; alors faites-le bien 😉 D’ailleurs, si vous recherchez des recettes équilibrées et gourmandes, n’hésite pas à consulter nos recettes sur le blog.

Vous l’aurez compris ; ce sont ces petits gestes et habitudes qui rendront votre quotidien plus doux et moins stressant ! N’hésitez pas à parcourir nos recettes pour trouver celles qui feront parties de votre planning culinaire ; et à nous partager vos astuces pour mieux vous organiser en cuisine 🙂