5 bonnes raisons de manger moins de viande

Ce n’est un secret pour personne : nous devons limiter notre quantité de viande. Mais lorsque la consommation de viande est ancrée dans nos habitudes alimentaires, cela peut être difficile à modifier.  Après avoir pris connaissance de ces 5 bonnes raisons de manger moins de viande, vous comprendrez l’intérêt d’en limiter sa consommation.

Limiter la viande, une nécessité

N’en déplaise à personne ; nous nous devons de limiter notre consommation de viande. Ce n’est pas un choix pour lequel nous pouvons opter ou non. C’est une nécessité. Oui, ça peut faire peur. Mais c’est un passage obligé. Nous ne vous demandons pas d’arrêter complètement votre consommation de viande -bien que cela soit tout à fait possible-. Simplement d’en limiter au maximum sa consommation.

Il le faut, si vous voulez vivre en meilleure santé et préserver votre planète.

Si vous lisez cet article, c’est que vous êtes déjà certainement conscient de cela, mais que vous avez encore besoin de preuve pour passer le cap. Alors voici les 5 bonnes raisons de manger moins de viande.

Si vous êtes convaincus, vous n’aurez plus qu’à adopter de nouvelles habitudes alimentaires.

5 bonnes raisons de réduire sa consommation de viande

Découvrez à présent pourquoi vous devriez limiter la viande dans vos repas.

1. Votre santé vous remerciera

Maladies cardiovasculaires, cancers, diabète, obésité… Certes, manger de la viande permet de manger des protéines. Mais trop de viande, c’est aussi synonyme de problèmes de santé.

• Développer un cancer du colon augmente de près de 30% (1) si l’on consomme plus de 100g de viande rouge par jour, ou et de presque 20% si l’on consomme 50g de viande rouge transformée (charcuterie) par jour. C’est pourquoi, l’INSERM de ne pas dépasser 500g de viande rouge par semaine et 150g dans le cadre de la viande transformée. En effet, si la viande rouge est  présentée par l’OMS comme étant « cancérigène probable », la viande transformée est « cancérigène avérée ». Outre le cancer colorectal ; des études récentes réalisées par l’INSERM ont démontré que ce n’était pas le seul. Manger 100g de viande rouge par jour augmente les risques de cancer du sein de 30% par rapport à ceux qui en consomment moins de 40g par jour.
• 15% (2). C’est le taux d’obésité en France. Ce chiffre a presque doublé en 25 ans et la surconsommation de viande n’y est pas pour rien.
• Manger 50g/j de viande rouge transformée accroît de 50% le risque de diabète de type 2. C’est ce que révèle une étude parue dans le Journal of the American Médical Association. Pour ce qui concerne la viande rouge non transformée, on se situerait à un taux de 19% pour 100g/j.
• Enfin, une étude menée par la Société Européenne de Cardiologie démontre qu’il y a un lien entre la survenue de maladies cardiovasculaires et la surconsommation de viande.

2. La planète vous remerciera

Augmentation de notre empreinte carbone, surconsommation d’eau, déforestation… Autant de conséquences résultant d’une consommation de viande trop élevée.

• C’est presque 30% (3) du bilan carbone qui est généré par la consommation de viande… en France. Au niveau mondial, on constate que l‘élevage industriel émet 14,5% de gaz à effet de serre, ce qui le rend plus pollueur que les transports (14%).
• 80% (3) de la déforestation est réalisée dans le cadre de l’agriculture. Mais attention, il s’agit de l’agriculture servant à nourrir le bétail que nous consommons par la suite. Et on le sait, moins d’arbres, c’est moins de CO2 absorbé ; donc augmentation du gaz à effet de serre. Et aujourd’hui, on utilise plus de 1/3 (3) de la surface de la Terre pour l’élevage et des cultures.
• Plus de 15 000 litres d’eau par kilo de viande bovine et presque 6 000 pour la viande porcine ; c’est ce que révèle l’association à but non-lucratif Water Footprint. Consommer moins de viande, c’est donc aussi consommer moins d’eau.

3. Les animaux vous remercieront

Pour pouvoir répondre à la demande de consommation de viande ; on tue chaque année près de 65 milliards (3) d’animaux. Chaque année, on tue autant d’animaux que le nombre de morts qu’il y a eu durant la Seconde Guerre Mondiale, soit, en 6 ans… Chaque seconde se sont donc 2000 animaux qui meurent.

En plus, si nous mangions moins de viande, l’élevage de masse diminuerait. Et ça, ça ne serait pas mal ; surtout lorsque l’on sait les conditions d’élevage de ces pauvres bêtes.

Outre les animaux tués dans le cadre de notre consommation, on constate également la disparition de près de 75% (3) d’animaux et de plantes, au profit de l’agriculture.

4. Vos économies vous remercieront

Pas besoin de chiffre pour vous convaincre que limiter votre consommation de viande ferait du bien à votre portefeuille ! Car oui ; bien que le coût de la viande a drastiquement diminué ces dernières années ; elle reste relativement chère. Surtout si vous optez pour de la viande de la qualité -et vous devriez n’optez que pour de la viande de qualité; d’ailleurs !-.

5. De nouvelles saveurs, vous découvrirez

Enfin… on ne va pas se mentir. Changer ses habitudes alimentaires ; c’est se donner l’occasion de découvrir d’autres saveurs et de cuisiner autrement ! Pour notre part, nous ne mangeons pratiquement jamais de viande rouge -et peu de viande en général-. Pourtant, nous ne cessons de tester de nouvelles recettes, et c’est un vrai plaisir ! Et si vous êtes dubitatifs, n’hésitez pas à jeter un oeil à nos recettes végétariennes ! 😉

On ne vous le dira jamais assez : mangez moins de viande, c’est bon pour tout le monde !

(1) OMS
(2) Greenpeace
(3) WWF