L’hiver rime avec plaid en pilou et recettes réconfortantes et conviviales : le moment idéal pour déguster son carrot cake accompagné d’un chocolat viennois.
Hiver
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Voir plusUne salade de quinoa, légumes et agrumes, aux saveurs printanières et pleine de fraîcheur. Parfaite pour cette belle saison ! Salade de quinoa légumes et agrumes Le retour des salades Le printemps est de retour, pour mon plus grand bonheur ! Car qui dit printemps, dit retour d’une grande variété de légumes que j’adore. Et quel plaisir de se préparer des salades bien colorées, pleine de saveurs et de fraîcheur ? L’avantage des salades, en plus, est qu’elles sont déclinables à l’infini ! On peut vraiment y mettre tout ce que l’on aime, et varier en fonction des saisons. La…
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Voir plusDes samoussas au thon et aux légumes, pour un voyage direction l’océan indien. Samoussas au thon et aux légumes Souvenir gustatif de mon enfance Je ne sais pas si ça vient du fait que je sois réunionnaise ou non, mais je suis une grande fan de samoussas. Certainement parce que j’en mangeais dès mon plus jeune âge, et que ; malgré que nous ayons quitté la Réunion lorsque j’étais encore petite, nous continuions d’en manger régulièrement. Le samoussa est un met incontournable de la cuisine réunionnaise présent quelque soit les occasions. Ces petits triangles croustillants, pleins de saveurs, représentent donc…
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Voir plusUn tiramisu traditionnel ; gage d’authenticité et de gourmandise ; pour un voyage gustatif en Italie. Tiramisu traditionnel Authentique tiramisu Il y a de ces recettes qui transcendent le temps et les frontières. Des plats qui nous rappellent la douceur d’un foyer et l’amour des bonnes choses. Ce dessert italien en fait tout bonnement partie. Dans notre quête incessante des saveurs, nous avons toujours été captivés par les recettes traditionnelles ; auxquelles nous aimons ajouter une touche personnelle, un esprit novateur. Mais avec le tiramisu, il n’en était pas question. Nous avons souhaité perpétrer la tradition italienne et opter pour…
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Voir plusRien de mieux qu’une focaccia aux olives et tomates séchées pour faire plaisir à ses papilles. Focaccia aux olives et tomates séchées Un vent d’Italie Il faut croire qu’à la maison, on apprécie particulièrement les mets italiens. Entre pizzas et focaccia maison (je sais que l’Italie ne se résume pas qu’à ces repas 😉 ), on se régale toujours lorsque l’on part là-dessus. Et quel plaisir de se faire plaisir sans se prendre la tête en cuisine ! Pour réaliser une focaccia, rien de plus simple : on prépare la pâte (comme expliqué dans la fiche recette), on ajoute les…
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Voir plusDes verrines légères au Skyr et aux fruits rouges, parfaites pour terminer un repas sur une touche de légèreté. Verrines légères au Skyr et aux fruits rouges Dessert nuage Comme la plupart d’entre nous, ici, on aime particulièrement terminer notre repas sur une touche sucrée. Généralement, nous terminons par un yaourt végétal au chocolat (la base :-)) ; mais parfois, on a envie de se faire un dessert un peu plus gourmand. Et comme nous avons toujours du Skyr dans notre frigo, ça m’a donné envie de concocter des verrines faciles à préparer ! Le Skyr étant un yaourt relativement…
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Voir plusCommencer la journée en se faisant plaisir, ça vous dit ? Alors testez cet overnight oats aux spéculoos ! Overnight oats aux spéculoos Petit dej sain & gourmand Bien que nous fassions régulièrement des jeûnes intermittents en sautant le premier repas de la journée, nous adorons manger des bons petits-déjeuners qui nous calent pour toute la matinée. Mais ce n’est pas toujours évident de trouver quoi manger, surtout si on veut quelque chose d’à la fois gourmand et sain… sans passer trop de temps à cuisiner :’-) Une bonne solution est donc de se faire un porridge froid, puisqu’il suffit…
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Voir plusVous êtes adepte des madeleines mais souhaitez un format à partager ? Ce cake au citron façon madeleine est fait pour vous ! Cake au citron façon madeleine Comme une madeleine géante Je n’ai jamais été douée pour faire des madeleines… Pourtant, on m’a toujours dit que c’était facile à réaliser. Pour ma part il y avait toujours quelque chose qui n’allait pas : trop sèches, trop plates, pas assez de goût… Mais j’ai persévéré ! Et j’ai confectionné la recette parfaite 🙂 Sauf que j’ai préparé beaucoup trop de pâte à madeleines, alors que nous ne sommes que deux…
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Voir plusVoyage en Inde assuré avec ce Dahl de lentilles corail ! Dahl de lentilles corail Que du bon ! La plupart des gens semblent bouder les légumineuses, alors qu’elles ont tout intérêt à être réintroduites dans notre alimentation. Source de protéines, de fibres et de minéraux ; elles sont très bonnes pour la santé. Il suffit simplement de savoir comment les cuisiner 🙂 Car on ne va pas se mentir, c’est vrai qu’à première vue, manger des légumineuses ça sonne un peu plat ! Les lentilles étant, dans cette catégorie, notre aliment favori ; le plat que nous préférons cuisiner…
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Voir plusUn jus chaud aux pommes et épices de Noël, comme sur les marchés de Noël ! Jus chaud aux pommes et épices de Noël Magie de Noël Noël et son ambiance magique, avec ses mille et une décos, ses marchés de Noël et son fameux jus chaud aux pommes et épices de Noël… Meilleur qu’un vin chaud, on est d’accord ? 🙂 Avec ce délicieux goût d’épices, on ne s’en lasse pas. Les amoureux de cannelle et badiane ne diront pas le contraire ! Cette année, nous avons décidé de le faire maison, histoire de faire venir un maximum de…
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Voir plusQuoi de mieux que des sablés de Noël à la cannelle, pour bien terminer l’année ? Sablés de Noël à la cannelle Vive la cannelle & la farine d’épeautre ! Outre l’ambiance de Noël que j’adore (les marchés de Noël, les déco, etc), il y a bien une chose que j’affectionne particulièrement à ce moment de l’année : les sablés de Noël à la cannelle ! La cannelle, on adore ça. On en consomme toute l’année ; mais à l’approche des fêtes, on en met un peu partout… A commencer par notre fameux Carrot Cake parfait. Mais quand on pense…
