Un tiramisu traditionnel ; gage d’authenticité et de gourmandise ; pour un voyage gustatif en Italie.
Tiramisu traditionnel
Authentique tiramisu
Il y a de ces recettes qui transcendent le temps et les frontières. Des plats qui nous rappellent la douceur d’un foyer et l’amour des bonnes choses. Ce dessert italien en fait tout bonnement partie. Dans notre quête incessante des saveurs, nous avons toujours été captivés par les recettes traditionnelles ; auxquelles nous aimons ajouter une touche personnelle, un esprit novateur. Mais avec le tiramisu, il n’en était pas question. Nous avons souhaité perpétrer la tradition italienne et opter pour une recette respectant l’authenticité de ce dessert intemporel.
Si vous appréciez les desserts légers, au café, ou tout simplement la cuisine italienne ; alors, vous apprécierez notre tiramisu traditionnel. Vous pouvez d’ailleurs opter pour un menu 100% italien et riche en saveurs, avec une focaccia aux olives et tomates séchées en entrée, des lasagnes tomates mozzarella en plat, et le fameux tiramisu en dessert. Ça donne envie, non ?
Le dessert italien dans toute sa splendeur
Le tiramisu, signifie littéralement « tire-moi vers le haut » en italien. Quel drôle de nom, nous direz vous. Ce nom lui viendrait du fait qu’en plus de « redonner des forces » (sûrement grâce à l’effet du café 😉 ), il remonterait également le moral. Car oui ; manger un bon tiramisu ne peut faire que du bien ! D’ailleurs, une légende raconte que les femmes italiennes le préparaient pour leurs amants, dans le but de leur donner de l’énergie supplémentaire. Mais on ne connaît pas réellement l’origine de ce dessert. Certains disent qu’il a été créé en Toscane, au XVIème siècle ; quand d’autres pensent que son origine remonte au XXème siècle, à Trévise. Il est courant, également, de dire que ce dessert a été réalisé pour éviter le gaspillage alimentaire, en utilisant les restes de biscuits et de café. Quelle que soit la véritable histoire, une chose est sûre : le tiramisu a conquis les palais du monde entier.
Sa composition faite de mascarpone, de café, de cacao, de biscuits et d’amaretto, masque une complexité de saveurs qui évoque la riche histoire de l’Italie. Et tout comme nous, amoureux de la cuisine faite maison, nous vous encourageons à découvrir ce classique ! Bon, si vous n’avez pas le courage de faire vos biscuits cuillères maison, vous pouvez opter pour des biscuits achetés en magasin. On ne vous en voudra pas 🙂
