Prêt pour un voyage culinaire ? Embarquement imminent ! Nous vous proposons une large gamme de recettes inspirées des quatres coins du monde.
Cuisine du monde
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Voir plusDes samoussas au thon et aux légumes, pour un voyage direction l’océan indien. Samoussas au thon et aux légumes Souvenir gustatif de mon enfance Je ne sais pas si ça vient du fait que je sois réunionnaise ou non, mais je suis une grande fan de samoussas. Certainement parce que j’en mangeais dès mon plus jeune âge, et que ; malgré que nous ayons quitté la Réunion lorsque j’étais encore petite, nous continuions d’en manger régulièrement. Le samoussa est un met incontournable de la cuisine réunionnaise présent quelque soit les occasions. Ces petits triangles croustillants, pleins de saveurs, représentent donc…
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Voir plusUn tiramisu traditionnel ; gage d’authenticité et de gourmandise ; pour un voyage gustatif en Italie. Tiramisu traditionnel Authentique tiramisu Il y a de ces recettes qui transcendent le temps et les frontières. Des plats qui nous rappellent la douceur d’un foyer et l’amour des bonnes choses. Ce dessert italien en fait tout bonnement partie. Dans notre quête incessante des saveurs, nous avons toujours été captivés par les recettes traditionnelles ; auxquelles nous aimons ajouter une touche personnelle, un esprit novateur. Mais avec le tiramisu, il n’en était pas question. Nous avons souhaité perpétrer la tradition italienne et opter pour…
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Voir plusRien de mieux qu’une focaccia aux olives et tomates séchées pour faire plaisir à ses papilles. Focaccia aux olives et tomates séchées Un vent d’Italie Il faut croire qu’à la maison, on apprécie particulièrement les mets italiens. Entre pizzas et focaccia maison (je sais que l’Italie ne se résume pas qu’à ces repas 😉 ), on se régale toujours lorsque l’on part là-dessus. Et quel plaisir de se faire plaisir sans se prendre la tête en cuisine ! Pour réaliser une focaccia, rien de plus simple : on prépare la pâte (comme expliqué dans la fiche recette), on ajoute les…
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Voir plusUne salade de concombre à l’asiatique, idéale en entrée ou en apéro. Salade de concombre à l’asiatique Saveurs d’Asie Au quotidien, on s’inspire beaucoup des saveurs asiatiques pour préparer nos repas. Que ce soit des plats traditionnels, comme ces rouleaux de printemps, ou juste des impros, comme cette salade de nouilles Udon au saumon, on adore ça. Vous pouvez d’ailleurs retrouver une catégorie dédiée à la cuisine asiatique, sur notre blog. Cette fois-ci, j’ai opté pour une recette toute simple, qui peut se déguster soit en entrée, soit en accompagnement, soit pour un apéro : une salade de concombre à…
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Voir plusVoyage en Inde assuré avec ce Dahl de lentilles corail ! Dahl de lentilles corail Que du bon ! La plupart des gens semblent bouder les légumineuses, alors qu’elles ont tout intérêt à être réintroduites dans notre alimentation. Source de protéines, de fibres et de minéraux ; elles sont très bonnes pour la santé. Il suffit simplement de savoir comment les cuisiner 🙂 Car on ne va pas se mentir, c’est vrai qu’à première vue, manger des légumineuses ça sonne un peu plat ! Les lentilles étant, dans cette catégorie, notre aliment favori ; le plat que nous préférons cuisiner…
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Voir plusNouilles udon au saumon et gomasio ; un plat qui fait voyager nos papilles droit vers le continent asiatique ! Nouilles udon au saumon et gomasio Rencontre entre le Japon et la Corée J’avais envie de saveurs asiatiques, sans savoir vers quoi me diriger. Je n’avais pas non plus envie de cuisiner un plat typique, quelque soit son pays d’origine. Je voulais juste faire quelque chose de simple mais qui fasse voyager nos pupilles. Les puristes me lanceront peut-être des pierres, mais j’ai décidé de mixer des saveurs japonaises et coréennes. Cela faisait bien longtemps que nous n’avions pas mangé…
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Voir plusVous avez envie d’un repas simple, convivial et gourmand ? Optez pour ce délicieux risotto poireaux chèvre ! Risotto poireaux chèvre Vive la convivialité Il y a deux semaines, nous avons eu une météo particulièrement mauvaise l’espace de quelques jours ; du coup, nous avions laissé de côté nos bagels, rouleaux de printemps, salades et autres repas fraîcheurs ! A la place, on est parti sur des repas plutôt « confort food », réconfortants et conviviaux comme ce risotto poireaux chèvre. Pari réussi, on s’est régalé avec ce repas tout simple ! Car oui, on avait pas envie de partir sur une…
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Voir plusCes nems vegan, composés de vermicelles de riz, de légumes et de tofu sont parfaits à déguster tels quels, ou en accompagnement pour vos plats ! Un régal qui vous fera voyager jusqu’au Vietnam ! Nems vegan Nems maison 100% vegan et sans gluten ! Cela fait un moment que nous avons arrêté d’acheter des nems en magasin, et que nous avons opté pour les nems maison. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas si long à préparer, et c’est bien meilleur ! Et puis, quelle fierté de manger des nems préparés par ses petits soins 🙂 La plupart du…
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Des lasagnes tomates, mozzarella et basilic ; pour un plat végétarien aux saveurs italiennes. Lasagnes tomates, mozzarella et basilic Des lasagnes simples et efficaces Les lasagnes tomates, mozzarella et basilic, c’est un plat qu’on apprécie particulièrement ; notamment par sa simplicité, mais aussi pour ses saveurs italiennes. A l’origine, cette recette était une totale improvisation. Nous avions des plaques de lasagnes mais n’avions pas envie de partir sur une recette classique à la bolognaise. Du coup, nous avons fait avec ce que nous avions dans le frigo et les placards, et qui nous semblaient sympa pour ce plat : Des…
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Voyage garanti au Vietnam, avec ces rouleaux de printemps aux crevettes, parfaits en entrée ou en repas froid. Rouleaux de printemps aux crevettes Repas fraîcheur pour les beaux jours Quoi de mieux que des rouleaux de printemps aux crevettes pour se régaler les jours de beau temps ? Nous, en tout cas, on adore ! On avait même pour habitude de s’en préparer en panier repas, lorsque nous mangions au bureau. C’est pratique et rapide, et en plus c’est sain et super bon 🙂 ça change des salades et en prime, ça impressionne les collègues 😉 Pourtant, rien de compliqué,…
