Ces délicieux muffins au chocolat vous feront fondre de plaisir grâce à leur cœur coulant au beurre de cacahuètes. Simples à réaliser et sans lactose, ils conviendront aussi bien au goûter, en dessert ou au petit-déjeuner !
Muffins chocolat et beurre de cacahuètes, sans lactose
Mélange gourmand
J’ai toujours aimé faire des muffins, pour leur simplicité, mais surtout parce qu’il est possible d’en décliner à tous les goûts. Vous pourrez d’ailleurs retrouver la recette de nos muffins aux myrtilles ici.
L’idée de ces muffins au chocolat et beurre de cacahuètes m’est venue lors des fêtes de Pâques. Je réfléchissais à des gourmandises à base de chocolat (Pâques oblige !) et sans lactose, sans trop savoir quoi faire. Puis, j’ai eu une envie de beurre de cacahuètes. En grande fan de chocolat et de beurre de cacahuètes, je me devais donc de tenter une recette avec ce mélange ! Je n’avais pas envie de passer trop de temps en cuisine, et je ne savais pas vraiment si je voulais plutôt un dessert ou plutôt un goûter, alors il m’est apparu logique de partir sur des petits muffins. Nous avons donc pu en manger aussi bien après notre repas, que lors de nos pauses gourmandes 🙂
Le muffin, à travers le monde
Le muffin, apparu au XIème siècle, doit ses origines au Pays de Galle; bien qu’il a très vite été exporté vers les États-Unis. A l’origine, il s’agit d’un petit pain rond, à la forme légèrement aplatie. La version du muffin que nous connaissons le plus aujourd’hui est en fait sa déclinaison outre Atlantique. En effet, les américains ont fait passer le muffin de petit pain à « gâteau ». Aujourd’hui, on en retrouve également en version salée, bien qu’ils restent généralement des mets sucrés, que vous trouverez déclinés en diverses saveurs.
Nos muffins chocolat et beurre de cacahuètes sans lactose, est donc plutôt un muffin américain qu’un muffin typiquement anglais ! 🙂