Salade grecque

2 mai 2021Commis-cerfs
salade grecque

Préparation : 15 minutes

Cuisson :

Personnes : 2

Une salade grecque parfaite pour le retour des beaux jours ! Un régal prêt en seulement quelques minutes, et qui vous fera voyager à coup sûr grâce à ses saveurs tout droit venues des balkans !

Salade grecque

Une salade facile à composer

Qui dit avril dit retour des concombres ! Et avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux que de se faire plaisir avec cette salade grecque -de saison- ? D’autant plus qu’elle est synonyme de fraîcheur, et qu’elle est très belle visuellement, du fait de son mélange de couleurs !
Cette salade a vraiment tout pour séduire :

  • Des saveurs issues de la Grèce : vous l’aurez peut-être remarqué avec notre recette de Galaktoboureko, mais on aime beaucoup la cuisine grecque 🙂
  • Peu d’ingrédients : concombre, tomates, olives, feta et oignon
  • Facile à préparer : en quinze minutes top chrono !

Résultat : on pourrait en manger très souvent ! Mais n’abusons pas des bonnes choses 😉

salade grecque

Une salade en provenance des Balkans

Comme son nom l’indique, cette « salade grecque » est un plat traditionnel grec. Jusque-là, rien d’étonnant ! Ce que l’on sait moins, c’est que les tomates ont été popularisées tardivement en Grèce, et qu’il existe de multiples salades composées dans ce pays. Pour autant, c’est bien la salade grecque, appelée Horiatiki Saláta –ou encore Choriátiki Saláta-, qui s’est démocratisée mondialement.

En Grèce, elle est préparée avec des ingrédients locaux; dont la fameuse feta, et les olives Kamalata. Ces dernières ont une couleur violette et proviennent de la ville du même nom, située au sud du Péloponnèse. La feta, quant à elle, est un fromage frais à base de lait de chèvre ou de brebis.

salade-grecque

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Salade grecque

  • Préparation : 15 minutes
  • Temps total : 15 minutes
  • Personnes : 2

Une salade grecque parfaite pour le retour des beaux jours ! Un régal prêt en seulement quelques minutes, et qui vous fera voyager à coup sûr grâce à ses saveurs tout droit venues des balkans !

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 2 grosses tomates, ou 8 petites (mais pas cerises :-))
  • Une douzaine d'olives, Kamalata
  • 1/2 oignon rouge
  • 75 g feta

Sauce

  • 6 grosses cuillères à soupe d'huile d'olives, N'hésitez pas à en mettre davantage selon la quantité de sauce que vous souhaitez avoir
  • 1 filet de citron
  • Un peu d'origan, Ou à défaut, du persil
  • sel
  • poivre

Etapes

  • 1)

    Epluchez votre concombre et coupez-le en dés.

  • 2)

    Coupez vos tomates en quartiers.

  • 3)

    Si nécessaire, dénoyautez vos olives.
    Coupez-les en deux puis hachez-les grossièrement.

  • 4)

    Emincez finement votre oignon.

  • 5)

    Mettez le tout dans un saladier, ou servez directement dans les assiettes.

  • 6)

    Emiettez votre feta sur l’ensemble de votre salade.

  • 7)

    Versez votre mélange d’huile d’olives, citron, origan, sel et poivre.

    C’est prêt !

Nutrition

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