De la semoule au lait de coco, pour un dessert simple, rapide et plein de douceur. Une gourmandise pour petits et grands !
Semoule au lait de coco
Un dessert plein de douceur
Cela faisait déjà quelque temps que j’avais envie de faire des petites semoules au lait, mais pensant qu’il s’agissait d’un dessert long à préparer, je n’avais jamais pris le temps d’en faire. Pourtant, dès que j’ouvrais le placard, je voyais mon paquet de semoule fine me narguer ! Alors, le jour où ma mère est venue en vacances chez nous, j’ai sauté sur l’occasion. Je savais que ça lui ferait plaisir, puisque nous avions l’habitude de manger des yahourts à la semoule lorsque j’étais petite. Et quelle surprise lorsque j’ai réalisé que c’était ultra simple et rapide à préparer ! 😀
Pour encore plus de douceur, Jordan m’a proposé de réaliser ces semoules à base de lait de coco. Ni une ni deux, c’était déjà dans la casserole 🙂
Bien choisir ses ingrédients
Pour réussir cette recette, le tout est de bien choisir ses ingrédients !
- La semoule : il ne s’agit pas d’utiliser de la semoule comme celle pour les couscous et autres plats salés ! Pour les desserts, on utilise de la semoule fine ou moyenne. Généralement, pour la semoule au lait, on va plutôt opter pour de la semoule moyenne. Dans notre cas, nous sommes partis sur de la semoule fine, puisqu’il nous en restait de notre Galaktoboureko
- Le lait de coco : attention à bien s’assurer que votre lait contient suffisamment d’extrait de noix de coco ! En effet, très souvent, les briques de lait de coco de 1L sont essentiellement composées d’eau… Résultat : on perd le goût et l’onctuosité du lait. N’hésitez pas à utiliser du lait en conserve : la composition en termes de lait de coco y est généralement plus importante 🙂
