A la recherche d’une recette facile et rapide ? On a ce qu’il vous faut : cette tarte courgette, pesto & burrata !
Tarte courgette, pesto & burrata
Quand cuisine rime avec facilité
Ça y est, la saison des courgettes touche à sa fin. On profite donc des dernières que l’on trouve sur les étals pour faire notre petit stock. Et comme on a envie de profiter au maximum des beaux jours, on est parti sur une tarte courgette, pesto & burrata ! Une recette aux saveurs d’été… car non, on n’a pas encore envie de passer au mood Automne 😉
Jusqu’à présent, nous vous avions uniquement proposé des recettes de quiches sur le blog (quiche petits pois gorgonzola et quiche chèvre oignon & noix) ; donc pour changer, on a opté pour une tarte ! L’avantage, c’est qu’il s’agit d’une recette d’une grande facilité et très rapide à réaliser.
Pour cause, seulement 5 ingrédients sont nécessaires :
- Une pâte brisée, of course
- Des courgettes (vertes ou jaunes, les deux fonctionnent très bien !)
- Du pesto
- De la burrata (bien crémeuse, si possible ! Pour les plus gourmands, vous pouvez même la remplacer par la stracciatella, qui est le coeur de la burrata ;-))
- Des pignons de pin
Si vous n’avez pas le temps de faire de la grande cuisine, cette tarte est donc une très bonne option !
Combo parfait
On va pas vous mentir, mais quand on s’est mis d’accord pour partir sur une tarte, on ne savait pas du tout à quoi la faire à part aux courgettes. Mais, pendant l’été j’avais vu plusieurs recettes à base de courgettes & burrata ; donc je me suis dit que ça pourrait être un combo sympa pour notre tarte. Et comme il nous restait du pesto à terminer, quoi de mieux que de s’en servir comme base ? Ainsi, nous avons réalisé une tarte estivale aux arômes italiens : des saveurs parfaites pour un régal assuré !