Bagels à la truite fumée

31 mars 2022Commis-cerfs
bagels à la truite fumée photo

Préparation : 20 minutes

Cuisson :

Personnes : 4 bagels

Envie d’un repas rapide et healthy ? Optez pour ces délicieux bagels à la truite fumée parfait pour un encas fraîcheur !

Bagels à la truite fumée

Un repas rapide et léger

Je ne sais pas vous, mais nous, le retour des beaux jours nous donne envie de manger quelque chose de frais et léger. Du coup, on est reparti sur des bagels ; mais pas les bagels truite avocat comme nous vous avions présenté il y a quelques mois. Cette fois, nous sommes partis sur des bagels à la truite fumée, plus complets que les précédents. En effet, ceux-ci se composent de plus de crudités que les premiers.

Voici les ingrédients qui les composent :

  • Pousses d’épinards
  • Radis
  • Avocat
  • Concombre
  • Fromage frais
  • Truite fumée

Et bien sûr, le tout avec uniquement des légumes produits en France, dont une partie achetée en circuit court !

bagels à la truite fumée

Ce qui est pratique avec les bagels, c’est que c’est une plat qui ne nécessite aucune technique culinaire. C’est juste de l’assemblage : 0 prise de tête 0 cuisson ! Parfait quand on n’a pas envie de se prendre la tête 🙂 Évidemment, pour les plus courageux, vous pouvez opter pour faire vos propres pains. Ça corsera un peu l’affaire, mais rien d’insurmontable, promis 😉 Bon, nous on fait généralement partie de la team des flemmards : on achète nos pains en supermarchés, histoire de vraiment faire ça rapidement.

Bagels à la truite fumée, matin, midi et soir

L’avantage avec les bagels, c’est qu’on peut pratiquement les déguster à tout moment de la journée. Généralement, nous les mangeons plutôt le midi : ça nous permet de faire une petite pause fraîcheur après une grosse matinée de travail, et c’est le repas de pique-nique idéal ! Mais on ne va pas se mentir ; manger un bagel le matin -plus particulièrement lors d’un brunch- c’est bien sympathique aussi ! Ça et un açai bowl, et on est sur un petit brunch parfait 😉

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Bagels à la truite fumée

  • Préparation : 20 minutes
  • Temps total : 20 minutes
  • Personnes : 4 bagels

Ingrédients

  • 4 pains bagels
  • 100 g truite fumée
  • 150 g fromage frais, type Saint-Morêt
  • 1 avocat
  • 1/2 concombre
  • Une douzaine radis
  • 2 poignées pousses d'épinard

Etapes

  • 1)

    Commencez par couper vos légumes. Les avocats en tranches et les radis et concombre en fines rondelles. Réservez.

  • 2)

    Ouvrez vos pains bagels en deux.

  • 3)

    Tartinez votre fromage sur la face interne de vos bagels (haut et bas).

  • 4)

    Ajoutez une poignée de pousses d’épinards sur la partie inférieure.

  • 5)

    Superposez une tranche de truite fumée.

  • 6)

    Ajoutez les rondelles de concombre, de radis, puis les tranches d’avocat. Fermez votre bagel et dégustez !

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