Barres de céréales aux flocons d’avoine et noix de pécan

Des barres de céréales aux flocons d’avoine et noix de pécan parfaites, pour se faire plaisir au goûter ou en encas. 

Barres de céréales aux flocons d’avoine et noix de pécan

Des barres pleines de bonnes choses

Lorsque j’étais plus jeune, ma mère avait l’habitude de m’acheter des barres de céréales. J’adorais prendre cet encas lors de mes grosses journées de cours. Aujourd’hui, j’ai donc décidé de faire mes propres barres de céréales. Et quelle bonne surprise de voir qu’il n’y a rien de compliqué ! Je n’avais jamais osé en faire, pensant à tort que la réalisation était longue et aussi parce que je n’avais pas encore investi dans un moule idéal ! Quelle erreur. A la maison, on adore prendre des goûters ; donc clairement, ces barres de céréales aux flocons d’avoine et noix de pécan sont parfaites ! Entre cet encas et nos energy balls ; on ne loupe pas une occasion de faire le plein d’énergie ! 😉

Origine de la barre énergétique

Les barres de céréales sont des biscuits relativement énergétiques, qui ont été conçus pour les sportifs. Le but était de leur permettre de manger des aliments sains et pleins de nutriments, dans un seul et même biscuit, facile à emporter. C’est ainsi qu’est née la barre de céréales ! Par la suite, l’idée a été déclinée pour permettre aux enfants de manger un encas plein d’énergie et facile à emmener à l’école.

Malheureusement, les barres énergétiques que l’on trouve dans le commerce comportent souvent du sucre raffiné et sont moins saines que si vous les faisiez vous-même.

Les étapes de réalisation

Comme vous le constaterez dans la recette (en bas de page), il n’y a rien de compliqué pour réaliser cet encas :

• Concasser des noix de pécan
• Mélanger tous les ingrédients
• Les tasser dans un moule
• Les mettre au four quelques minutes

Plus qu’à attendre qu’elles refroidissent avant de les démouler (au risque qu’elles se cassent) ; et c’est prêt !