Energy balls aux dattes et noix de cajou

1 mars 2022Commis-cerfs
energy balls dattes et noix de cajou

Préparation : 15 minutes

Cuisson :

Personnes : 6 energy balls

Les energy balls aux dattes et noix de cajou, l’encas healthy pour faire le plein d’énergie tout en gourmandise !

Energy balls aux dattes et noix de cajou

Energy balls, késako ?

Qui n’a jamais entendu parler des energy balls, ces petites boules healthy dont raffolent les sportifs ? Si vous ne savez pas de quoi il s’agit, on vous dit tout !

Les energy balls, c’est un peu l’équivalent des barres de céréales, mais en version « falafels » (on va pas se mentir, ça y ressemble fortement :-)). A l’origine, elles sont apparues dans les pays anglo-saxons, mais elles connaissent aujourd’hui un franc succès partout ailleurs.

Le petit hic avec cet encas, c’est qu’on a tendance à penser qu’on peut en manger autant qu’on veut ; puisque c’est super healthy. Sauf que non ! Le but des energy balls est de donner de l’énergie ; c’est pourquoi elles sont particulièrement caloriques. Certes, il ne s’agit que de bon gras ; mais il ne faut pas en abuser !

3 ingrédients, rien de plus !

L’un des avantages des energy balls, c’est qu’elles ne nécessitent que très peu d’ingrédients. Mais genre vraiment très peu… Et oui, dans cette recette, seuls trois ingrédients sont nécessaires ! Des dattes, des noix de cajou, et un peu de beurre de cacahuètes. Pas besoin d’avoir grand chose dans ses placards, donc. Il existe de nombreuses recettes d’energy balls -patience, patience ; on en mettra bientôt des nouvelles-, et généralement on tourne entre deux et cinq ingrédients.

energy balls dattes et noix de cajou

Energy balls aux dattes et noix de cajou : plus rapide il n’y a pas

Le deuxième avantage -et pas des moindres- de ces petites boules pleines d’énergie ; c’est qu’elles sont très rapides à réaliser. Déjà, parce qu’il n’y a rien de compliqué à faire ; mais en plus, parce qu’elles ne nécessitent absolument d’aucune cuisson ! Bon, le seul petit inconvénient ; c’est qu’il va falloir laisser reposer vos energy balls au réfrigérateur au moins 1h avant de pouvoir les déguster.

Pour résumer ça donne donc ça :

  • Pesez vos ingrédients
  • Mixez vos ingrédients
  • Façonnez des petites boules à la main
  • Placez au frigo pendant 1h
  • C’est prêt !
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Energy balls aux dattes et noix de cajou

  • Préparation : 15 minutes
  • Temps total : 15 minutes
  • Personnes : 6 energy balls

Les energy balls aux dattes et noix de cajou, l'encas healthy pour faire le plein d'énergie tout en gourmandise !

Ingrédients

  • 100 g dattes
  • 30 g noix de cajou
  • 1 cuillère à café beurre de cacahuètes

Etapes

  • 1)

    Commencez par mixer vos noix de cajou dans votre blender. Pour ma part, à ce stade de la recette j’utilise un petit blender pour mixer les graines ; car mon gros mixeur ne peut pas mixer si peu de quantité.

  • 2)

    Ajoutez* vos dattes et votre beurre de cacahuètes. Mixez.

    *Au besoin, faites transvaser dans un plus grand mixeur.

  • 3)

    Façonnez des boules avec vos mains. Vous pouvez vous aider d’une cuillère pour prélever la pâte plus facilement.

  • 4)

    Mettez au réfrigérateur pour 1h minimum.

Nutrition

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