Un poke bowl truite, avocat ; healthy et gourmand : parfait pour se régaler lors des beaux jours !
Poke bowl truite avocat
Fraîcheur et équilibre
Les poke bowl et nous, toute une histoire ! Il y a encore un an, je ne connaissais les poke bowl que de noms, mais depuis que Jordan m’a fait découvrir, je ne peux plus m’en passer ! C’est le repas parfait pour se faire plaisir l’été tout en mangeant équilibré. Un repas simple, avec des ingrédients sains et tous les nutriments dont nous avons besoin. En plus, l’avantage avec les poke bowl, c’est qu’ils se prêtent très bien à un repas en extérieur.
Pour la composition, rien de plus simple : du riz à sushis et des légumes, des protéines (généralement du poisson) et des fruits 🙂 Cela varie donc en fonction des saisons et de vos envies. Celui dont nous sommes totalement adeptes et que nous vous présentons ici est le poke bowl truite avocat. Il nous fait complètement voyager grâce à ses différentes saveurs, et nous adorons le côté sucré-salé de celui-ci (puisqu’il se compose notamment de mangue !).
Poke bowl : quand les vacances s’invitent dans l’assiette
Cette salade tient son exotisme de ses origines hawaïennes dont elle est le plat traditionnel. En effet, à l’origine, ce sont les pêcheurs de l’île qui coupaient leurs poissons -généralement du thon- en dés (« poke » signifiant « couper en morceaux » en hawaïen) et se préparaient leur repas avec les divers condiments dont ils disposaient. Ces ingrédients n’étaient autres que des algues, des mangues, etc; en somme, tout ce que l’on trouvait sur l’île.
Au fil des années ce plat s’est popularisé, notamment en Amérique, où la recette d’origine a alors connu quelques modifications. Le poke bowl a commencé à se servir avec du riz, ce qui n’était pas le cas des recettes traditionnelles. Malgré tout, cette salade haute en couleurs reste composée des saveurs propres à Hawaï !