Le ramen au poulet, plat typique du Japon, est parfait pour se délecter lorsque le froid s’installe à nouveau. En plus d’être une soupe très savoureuse, le ramen est idéal pour garder la ligne !
Ramen au poulet
Les ramens, nos incontournables pour faire face au froid
Nous sommes de grands fervents des ramens, et n’hésitons pas à en manger régulièrement les soirs d’Automne/Hiver, lorsque la température commence à baisser. C’est un peu notre alternative aux soupes et veloutés -bien que nous adorons cela également-. Généralement, nous optons plutôt pour des ramens vegan, dont nous partagerons la recette bientôt sur le blog. Cette fois-ci nous sommes restés sur un classique ramen au poulet, car nous avions convié le meilleur ami de Jordan à manger avec nous : nous n’étions pas certains qu’il aime le tofu, en revanche, nous savons qu’il aime le poulet; alors ni une ni deux, notre choix s’est porté sur un bon ramen au poulet. Notre alimentation se compose de moins en moins de viande, mais nous nous le permettons encore de temps en temps, de façon modérée et en faisant attention au poulet que nous achetons. Et puis cette fois, ça nous changeait de nos ramens vegan ou végétariens !
Ramen, plat typique et populaire du Japon
Le ramen, c’est un incontournable du Japon ! C’était le plat typique des ouvriers dans les années 1980, qui mangeaient leur ramen sur le pouce, pendant leur pause du midi. En effet, c’est un plat simple dans sa composition, mais bien nourrissant, et donc parfait pour reprendre des forces !
Il s’est par la suite popularisé en dehors du Japon grâce aux mangas tels que One Piece ou Naruto , ce dernier étant un grand mangeur de ramens : d’ailleurs, saviez-vous que le restaurant « Ramen Ichiraku » où il déguste ses ramens, existe bel et bien au Japon ? Si vous êtes fan de Naruto, que vous aimez les ramens et que vous vous rendez au Japon, la ville de Fukuoka sera donc un passage obligé pour vous ! 🙂
En sommes, ce plat traditionnel japonais a su dépasser les frontières du pays du soleil levant, pour se populariser mondialement. Une fois que vous en aurez goûté, vous comprendrez notre engouement pours les ramens !
Ramen au poulet, mais pas que : plat aux déclinaisons infinies !
Ramens au poulet, ramen vegan, ramen aux légumes, ramen au porc… Il existe une multitude façon de réaliser vos ramens, en fonction de vos envies, mais également en fonction des saisons ! Il vous suffit d’adapter vos ingrédients avec des légumes de saison, et vous pourrez continuer de vous régaler. Effectivement, le ramen est un plat typique qui peut se déguster avec des saveurs différentes, selon vos goûts. Les ramens, à la base, se sont simplement :
- Des ramens ou des nouilles de riz
- Un bouillon (légumes, miso, poulet…)
- De la viande, uniquement s’il s’agit d’un ramen au poulet ou au porc
- Des légumes
- Un oeuf (sauf pour la version vegan, et cela n’enlève rien à la qualité gustative de votre plat!)
Après cela, vous pourrez agrémenter vos ramens avec d’autres condiments et assaisonnements, comme vous le verrez dans la recette que nous vous proposons, ci-dessous.
Comme quoi, les bouillons peuvent aussi être délicieux ! Et comme je le disais en introduction, les ramens, en plus d’être très bons, sont parfaits pour garder la ligne.
