Un délicieux gratin de ravioles, rapide à réaliser et pourtant si gourmand !
Ce gratin de ravioles, poireaux et fromage est la recette idéale pour vous réconforter un soir d’hiver.
Gratin de ravioles, poireaux et fromage
Quand gratin de ravioles rime avec réconfort
S’il y a bien un repas que nous adorons manger lorsque le froid revient, c’est bien un bon gratin de ravioles, et plus particulièrement notre gratin de ravioles, poireaux et fromage !
Quoi de mieux que de bonnes ravioles du Dauphiné, du bon fromage acheté sur le marché ou à la fromagerie du coin et quelques poireaux ? Cette recette hyper gourmande a en plus l’avantage d’être très rapide à réaliser, et c’est pour ça qu’on l’adore. Elle est idéale après une longue journée de travail, quand la motivation n’est plus au rendez-vous, ou pendant un weekend bien chargé, alternant entre les randonnées raquettes ou les emplettes au marché de Noël ! Et oui, il n’y pas que les raclettes et les fondues qui réconfortent un soir d’hiver.
Généralement, nous réalisons nos gratins de ravioles à base de fromage de chèvre, en mélangeant 2 à 3 variétés différentes. Pour cette fois, nous avons opté pour du fromage au lait de vache. N’hésitez donc pas à varier les fromages en fonction de vos envies et de vos préférences !
Mais d’où viennent les ravioles ?
A l’origine, les premières ravioles seraient apparues dès l’Antiquité, où elles étaient servies lors de repas gastronomiques, et ce, dans plusieurs pays d’Europe. Mais dès la fin du XIXème siècle, c’est bel et bien dans le Dauphiné et plus précisément dans le Royans, à Romans, qu’elles sont devenues une spécialité. Elles étaient alors essentiellement servies lors des fêtes de familles : convivialité et gastronomie semblent donc les deux termes décrivant au mieux ces petites pâtes de forme carrée, farcies de comté.
Les ravioles sont donc un produit traditionnel dauphinois, que les grands restaurants n’hésitent pas à revisiter. Effectivement, son goût et sa composition en font un produit plutôt gastronomique et assez coûteux. Mais quel délice !
Les ustensiles nécessaires à la réalisation de ce gratin de ravioles, poireaux et fromage
L’avantage de cette recette, c’est qu’elle ne nécessite que très peu d’ustensiles.
- Un moule à gratin
- Une planche à découper
- Une poêle
- Un couteau
Vous êtes fin prêt pour réaliser ce délicieux repas qui réconfortera vos soirées d’hiver !
