Comment conserver une galette des rois frangipane ?

Janvier… ou le retour de la galette des rois ! Croyez-le ou non ; mais il arrive parfois que nous ne terminions pas notre galette en une fois (on ne va pas se mentir, ça arrive rarement !). Si vous vous retrouvez dans une telle situation, ou que vous décidez d’en préparer en avance ; alors il vous faudra la conserver. Mais, comment conserver une galette des rois frangipane ? Vous trouverez toutes les réponses dans cet article, qu’il s’agisse d’une galette des rois faite maison, ou bien achetée en boulangerie ou en commerce. Car oui, en fonction de sa provenance, la conservation ne sera pas la même.

Conserver une galette des rois frangipane maison

12 heures à l’air libre

Vous venez de faire votre galette et souhaitez la déguster dans les heures qui suivent ? Vous pouvez alors la laisser à l’air libre pendant 12h sans problème.

2 à 3 jours au réfrigérateur

Vous n’avez pas terminé votre galette ou n’allez pas la manger le jour-même de sa préparation ? Pas de panique ! Une galette des rois frangipane se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Attention cependant à la conserver dans une boîte hermétique ou dans du papier aluminium.

2 mois au congélateur

Cette année, c’est vous qui préparez la galette des rois, et vous allez fêter l’épiphanie plusieurs fois dans le mois ? Vous pouvez tout à fait préparer un stock de galettes frangipane en avance ! Ainsi, il ne vous restera plus qu’à en sortir une pour le jour J.

Pour cela, rien de plus simple. Une fois votre galette frangipane préparée (et cuite), laissez-la refroidir puis stockez-la dans votre congélateur. Vous pourrez la conserver ainsi pendant 2 mois.

Conserver une galette frangipane achetée en boulangerie

Pour une galette des rois frangipane achetée en boulangerie, les mêmes règles que pour la galette des rois maison s’appliquent. Attention cependant à être certain que celle-ci ait été préparée par votre boulanger et qu’il ne s’agisse pas d’un produit préalablement congelé.

Conserver une galette frangipane achetée en supermarché

Vous avez acheté votre galette des rois au supermarché ? Les règles de conservation vont donc différer ! En effet, contrairement aux galettes frangipane faites maison ou achetées en boulangerie, celles des supermarchés contiennent généralement des conservateurs. Cela va alors aider à la conversation de celles-ci.

Du coup, pas de crainte : vous pouvez la conserver dans sa boîte, à température ambiante, jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

Astuce pour la déguster pleinement, comme au jour J

Vous n’avez pas dégusté votre galette des rois frangipane le jour J ? Aucun problème ! Réchauffez-la pendant 8 à 10 minutes dans un four à 160°C et elle n’en ressortira que meilleure !

Prenez de l’avance dans la réalisation de votre galette

Préparer sa galette des rois maison, de A à Z, peut être particulièrement long. En effet, cela va nécessiter de préparer non pas une pâte feuilletée, mais deux !

Le temps peut donc parfois nous manquer, lorsque l’on confectionne sa galette pour le jour J.

Pour cela, n’hésitez pas à préparer vos pâtes feuilletées en avance et à les congeler (en les enroulant respectivement dans du papier alimentaire), ou en les conservant au réfrigérateur s’il s’agit d’une courte durée !